De Japanse Whisky Legendes

Hakushu Distiller's Reserve is een verfrissende Japanse single malt whisky uit de bossen van de berg Kaikomagatake, geproduceerd in de Hakushu distilleerderij. Bekend om zijn lichte en kruidige karakter, biedt hij een delicate balans van groene appel, munt, komkommer en subtiele rook.

Ichiro's Malt & Grain is een harmonieuze Japanse blended whisky, gecreëerd door Ichiro Akuto. Deze whisky is een mix van mout- en graanwhisky's uit Japan met zorgvuldig geselecteerde distillaten uit Schotland, Ierland, de VS en Canada. Bekend om zijn zachte, elegante karakter, biedt hij aroma's van honing, boomgaardvruchten, vanille en een subtiele kruidige toets. De whisky rijpt in ex-bourbonvaten, wat zijn milde zoetheid en balans versterkt.

De Chita is een verfijnde Japanse single grain whisky van de Chita-distilleerderij van Suntory, geroemd om zijn zachtheid en delicate complexiteit. Deze whisky, voornamelijk gemaakt van maïs en gedistilleerd in continue distilleerketels, onthult een licht, zijdezacht profiel met tonen van honing, crème brûlée, verse kruiden en een vleugje specerijen. Gerijpt in een combinatie van wijn-, Spaanse en Amerikaanse witte eikenhouten vaten, ontwikkelt de Chita een subtiele diepte met behoud van zijn zachte elegantie.

Nikka Coffey Malt is een unieke Japanse whisky die volledig gemaakt is van gemoute gerst, maar gedistilleerd in een traditionele Coffey-distilleerketel (kolomdistilleerketel) – een techniek die doorgaans gebruikt wordt voor graanwhisky. Deze zeldzame techniek resulteert in een romige, zachte en rijke textuur, met een smaakprofiel dat doet denken aan bananenbrood, vla, melkchocolade en tropisch fruit, aangevuld met subtiele kruiden.

Nikka Taketsuru is een verfijnde Japanse blended malt whisky ter ere van Masataka Taketsuru, de oprichter van Nikka en vader van de Japanse whisky. Het is een harmonieuze blend van single malts uit de distilleerderijen Yoichi en Miyagikyo, met een evenwichtig profiel van gedroogd fruit, moutzoetheid, zachte turf en subtiele kruiden.

Hibiki Japanese Harmony is een elegante blended whisky van Suntory, gemaakt van een zorgvuldige selectie mout- en graanwhisky's afkomstig van de distilleerderijen Yamazaki, Hakushu en Chita. Het biedt een prachtig gebalanceerd smaakprofiel met tonen van honing, sinaasappelschil, witte chocolade en een subtiele bloemige ondertoon.

Nikka Miyagikyo is een delicate en elegante Japanse single malt van de Nikka Miyagikyo-distilleerderij, gelegen in de weelderige heuvels van Sendai. In tegenstelling tot zijn krachtigere tegenhanger Yoichi, staat Miyagikyo bekend om zijn fruitige en bloemige karakter, met tonen van rijpe peer, abrikoos, toffee en een vleugje rook. Gedistilleerd in koperen distilleerketels die worden verwarmd door indirecte stoom, behoudt de whisky een zacht en verfijnd profiel.

Nikka From The Barrel is een krachtige en evenwichtige Japanse blended whisky, samengesteld uit een combinatie van single malt en grain whisky's van Nikka's distilleerderijen Yoichi en Miyagikyo. Gebotteld op 51,4% ABV, levert hij een uitgesproken maar verfijnd profiel met rijke tonen van gedroogd fruit, kruiden, karamel, eik en een vleugje rook.

Mars Maltage Cosmo is een onderscheidende blended malt whisky van Japan's Mars Shinshu distilleerderij, gelegen in de Japanse Alpen. Hij combineert Japanse en geïmporteerde Schotse malts, wat resulteert in een rijk maar toegankelijk profiel met tonen van gedroogde bessen, toffee, zachte rook en een vleugje kruiden.

De Yamazaki Distiller's Reserve is een levendige en toegankelijke Japanse single malt van Suntory's legendarische Yamazaki-distilleerderij. Gemaakt van een blend van jonge malts gerijpt in Amerikaanse eikenhouten, ex-sherry- en Japanse Mizunara-eikenhouten vaten, biedt deze whisky een fris maar gelaagd profiel met tonen van rode bessen, honing, citruszest en subtiele kruiden.

Fujimi The 7 Virtues of the Samurai is een vloeiende en zachte Japanse blended whisky, geïnspireerd op de zeven deugden van de Bushido-code. Voornamelijk gecrafteerd voor de exportmarkt, biedt hij een vriendelijk en toegankelijk profiel met tonen van vanille, lichte karamel, zachte eik en een hint van witte peper.

Nikka Yoichi is een krachtige Japanse single malt whisky van de ruige kust van Hokkaido, bekend om zijn robuuste, geturfde karakter en traditionele kolenvuurgestookte distillatie. Hij biedt een complex profiel met tonen van rokerig mout, kustbrine, gedroogd fruit en hints van kruiden.